天气凉快了之后，就不再让孩子在食堂里吃饭了，前两天跟我吐槽说好多都是凉菜，就算是热菜到了吃的时候也都不热了，本身天气就冷，再吃点这东西肠胃是真受不了，还是在家吃靠谱。

最近去超市里买了不少菜，也买了不少肉，放冰箱里储存起来，每天换着花样给孩子吃，吃不腻的同时还可以补充充足的营养。

在这其中，我最推荐的就是它了，这东西35元1斤，再贵也要常给孩子吃，它就是牛肉。

常吃牛肉，补充优质蛋白、钙质、膳食纤维、各种矿物质，可以起到增强体质的好作用，孩子身体好了，干啥都轻松，咱们做家长的跟着也放心。别管有钱没钱，多给孩子吃牛肉，助力孩子健康成长。

【西红柿炖牛腩】

准备：牛腩、西红柿、土豆、香叶、桂皮、山楂片、八角、葱姜、盐、冰糖、味精、生抽、老抽、料酒、食用油

1、最近牛肉比起之前的话，确实是便宜了不少，以前要40多块钱一斤，现在只要35了，买来的牛腩咱们切成小块，放在水中泡一会儿。

2、给牛腩泡水，比焯水效果要好，泡好后血水泡出来，腥味减少，之后将牛腩多冲洗几遍。接下来咱们往锅中加上适量的食用油，先把冰糖炒一下，炒到融化、发棕红色之后，马上往里面倒入牛腩。

3、开始翻炒，炒到上色以后，再把香叶、桂皮、山楂片、八角、葱姜一起加进去，炒出香味以后用生抽、老抽、料酒调味，然后往锅内注入适量的开水，用开水来炖的话，效果会更好的，炖出来更软烂，不至于特柴。

4、加入开水后开始炖，先保持大火，煮沸之后再用小火，小火慢炖1个小时的时间，炖牛肉会比炖猪肉耗时长一些，或者用高压锅的话能节省一部分时间，家里有高压锅的用起来。趁着炖牛肉的功夫，把西红柿、土豆切一下，切块备用。

5、等到牛肉炖好后，下入西红柿和土豆继续炖20分钟左右，直至将土豆炖到软烂为止。。最后把盐和鸡精倒在锅子里进行调味，将其充分搅拌均匀，然后再开大火将汤汁收一下，把火关掉，出锅开吃！