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外国人都爱的沙拉,为什么在中国不受欢迎?看完这些就明白了

发布日期:2024-07-02 00:04    点击次数:193

就全世界来看,世界上的美食都是非常丰富的,每个国家都有各自独特的饮食特点,而中国则是一个不折不扣的美食大国,在世界的舞台上,中国的美食总会有自己的一席之地。中国美食分为八大菜系,讲究色香味俱全,这是很多外国美食比不了的,而大多数外国人都喜欢吃生的食物,这是他们的一种饮食习惯,就像中国人爱吃烹饪熟了的蔬菜一样,在外国,外国人非常喜欢生吃蔬菜,因此,这也诞生了西餐中最著名的一道食物—蔬菜沙拉。

蔬菜沙拉是一种非常著名的西式菜品,经常可以在各种西餐厅中见到它的身影,放在西方国家,这是一种人见人爱的美食,但是在中国,却很少有人爱吃,那么为什么中国人不爱吃沙拉呢?我们先来看一下,为什么西方人爱吃沙拉。因为食材在变成食物的过程中,烹饪方法是最重要的,甚至比饮食习惯还有重要,也就是说,人的饮食习惯是在人掌握的烹饪条件的基础上才慢慢形成的,西方人爱吃蔬菜沙拉是一种饮食习惯。

我们都知道,西方人的烹饪手法并没有中国人那么多,他们的烹饪方式也“要求”了他们不得不吃一些生的食物,在西方,烹饪的技术只有5种,烧,煎,炸,煮,烤,如果仔细观察一下的话,除了煮以外,剩下的4种全与火有关,要么放在火中烤,要么放在油中炸,这些烹饪方式的温度都很高,对于一些含有大量脂肪的肉类来说是非常合适的,它也适合一些大块的烹饪,因此,西方人用的刀叉也是这么个原因,但是对于大多数蔬菜来说,烹饪方式的温度太高,很容易将蔬菜烧糊烤焦,大多数蔬菜经不起火烧油炸,这也是西方人吃蔬菜沙拉的关键原因之一。

而中国人则不吃沙拉的原因就在于自己的烹饪方式,显然,中国人掌握的烹饪方式是非常多样的,西方人会的我们都会,他们不会的我们也会,比如炒,蒸,焖,炖,烩,焗等。这些烹饪方式的温度并不是很高,在烹饪上有非常大的好处。

对于很多绿色蔬菜,我们选择用炒的烹饪方法来处理,并不是将食物放在火上,也不是放在油锅中炸,而是借助铁锅与油的力量,在锅中翻炒时间短,速度快,很容易就能充分的发挥出食物的香味,有一位外国网友对此发表了自己的观点,他说,中国人并不欣赏西方的美食,中国人会做自己擅长做的事,我们在很多中国菜的菜单上都会发现各种食物组合和种类。如果上网搜寻中国凉菜的话,就会发现他们有很多吃蔬菜的习惯,这也是中国人不欣赏西方人厨艺的原因。

当然,西方也有很多高档美味的食物,比如法国菜,意大利菜等,可是这些食物的烹饪方法大多数都掌握在少数人手中。因此,很多西方人都将食材的烹饪看作是一种高超的技术,这也是为什么在很多西方人看来,厨师是一种高大上的职业的原因。